御社だけの胡麻豆腐

1パック〜作らせて頂きます。

オンリーワン胡麻豆腐

当社は小規模事業者のため、商品はロットにかかわらず全て手作りで作らせて頂いております。機械など一切使わない鍋としゃもじの手練り製法。小回りの効いた生産体制により、商品の多様性が高く、またそれを活かしたこれまでになかった製品づくりを得意分野としております。

これまでお客様のお店だけのオンリーワン商品を数々作らせて頂いております。

お客様のご希望または当社から提案させて頂く材料の組合せなど応相談のもと、ご納得いただける味、硬さ、粘りなど、無償でオンリーワン商品の試作をさせて頂きます。

トマト豆腐

・トマトをたっぷり1個半使用し、見た目が鮮やかな薄い赤色に、味は塩味を効かせ、夏季にさっぱりとしたトマト豆腐を作りました。

ハマグリ胡麻豆腐

・お正月向けに蒸したハマグリを贅沢に胡麻豆腐に練り込みました。原材料費が高くなりましたが、お客様と相談し、コスト・使用量などを調整しました。

蕪胡麻豆腐

・蕪特有の酵素によりたんぱく質を壊すため、最初はなかなか固めることが難しい材料でした。一工夫加えることで、硬さがあり、粘りのある蕪胡麻豆腐を作りました。

他

ホワイトアスパラ豆腐

れんこん胡麻豆腐

酒粕豆腐

など様々なオリジナル商品を作りました。

まだまだ可能性・ニーズの十分にある企画です。